著力內在品質 激發多重能量 努力打造城建控股集團自有商業運營品牌
發布時間：2016/5/7 20:23:23 瀏覽次數：2163 來源： 事業一部
5月上旬集團事業一部組織旗下酒店場館等商業主體分別從軟服務提升、安全保障、成本控制三個方面，連續舉辦了酒店技能大賽、消防演練、場館節能降耗三項觀摩活動。旨在通過上述活動打出經營保障組合拳，為即將到來的經營旺季提供基礎支撐。各商業主體中層以上人員參加系列活動。
三項觀摩活動由集團事業一部提出主導方案，由花果山酒店和海州灣會議中心兩家分別具體執行：
酒店技能大賽
事業一部在二月初即安排海州灣會議中心準備一次酒店版塊的技能大賽，經過為期近三個月的預賽選拔和籌備，城建控股集團酒店版塊服務技能觀摩會4月底在海州灣會議中心如期舉行。無論是酒店管理還是場館運營，好的服務是核心關鍵之一，這也是我們商業運營秉承“質量是生命，服務是關鍵”這一經營理念而開展的崗位技能大練兵活動，本次技能活動主要包括銷售案例分析、安保表演、模擬入住、點鈔大戰、計算演練、創意擺臺、客房鋪床、襯衫疊放、拆卸組裝、插花比賽、特色茶歇等諸多項目，本次活動涵蓋了酒店行業的基本服務技能，是實施苦練內功的要求，是強化服務質量的舉措，是事業一部實施大營銷戰略的基礎支撐，是促進員工業務技能提升、提高工作效率、發現優秀人才的有效載體。
消防演練觀摩會
事業一部權屬管理的商業主體都是人員密集的公共場所，都是體量較大的場館建筑，安全無事故是一切經營工作的前提，為提高酒店場館企業的應急救援能力，有效處置消防突發事件，建立和完善科學、有效、運轉良好的應急救援體系，提高消防應急處置、自救自護和應變能力，5月5日下午，事業一部委托花果山酒店開展了“應急消防疏散演練”觀摩活動。
根據集團公司安全生產工作的安排部署，結合事業一部權屬酒店和文體場館實際，花果山酒店的安保部、工程部、客房部、前廳部、餐飲部等各部門共計50余人參加了演練。事業一部權屬企業分管安全領導、負責安全的部門經理進行了現場觀摩學習。
應急演練以賓館客房突發火情警報為序幕，火情警報發出后，酒店消防控制中心人員隨即用對講機通知樓層巡視消防員趕赴現場，同時通知值班主管召集人員到現場對火勢進行控制。指揮組、滅火組、疏散組、救護組各組負責人迅速趕到立即展開消防救援工作。演練結束后所有人員到車場集合,聽取消防官兵現場點評。通過消防應急演練，在酒店內部形成一個統一領導、反應及時、科學決策、處置有序的消防應急系統，全面提升酒店應對火災事故能力，提高員工避險救災處置能力，掌握火警情況下的應急滅火疏散預案，增強酒店場館整體自防自救能力，以切實保障生命財產安全。
開展安全生產實地演練是為了最大限度預防和減少火災危害，著力夯實酒店場館的火災防控基礎，切實提升火災防控水平。
節能降耗觀摩會
事業一部管理的企業都是體量較大的場館建筑，能耗巨大，假如事業一部管理的三個酒店和三個場館僅一天滿負荷運轉，能耗費用約20萬元。開源節流是企業運營的根本，節流就是降低成本，我們的主要成本就是采購、薪酬、能耗三大塊。成本控制是事業一部今年商業運管抓的重點工作，節能降耗的工作更是我們成本控制的重點抓手。
5月6日上午事業一部交由海州灣會議中心組織了一場以節能降耗為主題的觀摩活動，在參觀設備機房后，海州灣工程負責人就節能降耗的主題介紹了一些經驗和做法：節能不能單純的認為就是減少能源消耗，這是消極的節能，不是積極的真正的節能，老觀念多數是以降低服務質量標準為代價的節能措施。如將大型照明燈中的部分燈泡拆除，在室外溫度很低的情況下仍不開啟供暖系統等等。這些措施的確減少了能源的消耗，但降低了酒店的產品質量。應打破慣性思維，在保證服務品質不降低，不增加其他資源投入而能滿足相同需求或達到相同目的的條件下，采取技術上可行，經濟上合理，賓客能夠接受的一切管理或技術措施。提高能源的利用效率，盡可能減少能源消耗的方式。事業一部2016年1-4月實現營收較2015年同期增長12.6%，期間費用占比下降18.3%?？茖W細致認真的做法是降低成本的關鍵，海州灣會議中心從肉品化凍用水方式、酒店各區域燈光控制、消防應急箱標識牌、日常設備管道維護清理、鍋爐水回收、冰箱日常除霜、全員節能措施等諸多極小的細節入手，使得海州灣會議中心在1-4月份在營收同期比增長的情況下能耗節省67萬元。細致認真的工作態度結合科學合理的降耗手段，讓“開源”和“節流”的經營原理得以印證。
事業一部開展三項觀摩活動目的是為經營服務，為我們的大營銷戰略保駕護航，為城建控股集團商業品牌打牢基礎。我們在2016年結合當前商業實體經濟和酒店場館行業實際情況，2016年我們將圍繞“創新立足”為主題開展城建集團商業版塊運營工作。樹立強烈的發展意識、機遇意識、憂患意識、競爭意識。增強大局意識，強化發散思維。以“市場拓展、機制激勵、成本控制”為核心抓手，展開“苦練內功、精細管理”，深化“以人為本”核心思想，開展“職業素養教育、專業技能培訓”等活動，強化商業經營管理，使事業一部及旗下商業主體內部管理步入良性循環軌道，全面促進城建集團商業版塊經營快速步入正軌。為突破現有高星級酒店場館的發展瓶頸，改變酒店場館經營難的現狀，從每一個細節開始逐步構建城建商業統一品牌，我們堅持發展要創新，要用新的理念、新的模式、新的路徑，謀求新發展。
